写于 2017-07-01 04:26:31| 游戏娱乐平台注册就送25| 国外

(纽约) - 世界卫生组织已经发布了一项计划,帮助各国在未来五年内从全球食品供应中消除反式脂肪

联合国机构过去曾推动消灭传染病,但现在它的目标是消除与慢性病有关的危害

联合国卫生机构周一发表声明说,消除反式脂肪对于防止世界范围内的死亡至关重要

世界卫生组织估计,进食反式脂肪 - 常见于烘焙和加工食品 - 每年导致超过50万人因心脏病而死亡

“这是一个危机级别,现在是我们斗争的主要战线,”世卫组织总干事泰德罗斯·阿达纳姆·格布雷耶斯周一在日内瓦举行的新闻发布会上说

官员认为可以在五年内完成,因为许多国家的工作正在进行中

丹麦在15年前就做到了这一点,从那以后,美国和其他40多个高收入国家一直在努力从食品供应中获取心脏堵塞添加剂

世界卫生组织营养促进健康与发展部门主任弗朗切斯科布兰卡博士说,世界卫生组织正在推动中低收入国家加入这场斗争

人造反式脂肪是在植物油中添加氢使其变成固体时产生的不健康物质,如人造黄油或起酥油的制作

健康专家表示,他们可以用芥花籽油或其他产品代替

某些肉类和乳制品中还含有天然存在的反式脂肪

世界卫生组织建议,一个人的卡路里不超过1%来自反式脂肪

Branca说:“反式脂肪是一种有害的化合物,可以很容易地将其除去,而且不会对成本和质量产生任何影响

专家表示,各国可能不得不使用法规或立法让食品制造商进行转换

在周一召开的世卫组织新闻发布会上,一家食品工业领先贸易组织的代表表示,公司正在努力减少其产品中的反式脂肪

“我们呼吁我们部门的食品生产商迅速采取行动,我们随时准备支持采取有效措施,努力消除工业生产的反式脂肪,并确保这一领域的公平竞争环境,”秘书长罗科迪里纳尔迪说

国际食品和饮料联盟

美国疾病控制和预防中心的前任主任Tom Frieden博士与世界卫生组织官员就行动呼吁进行了合作,称这一行动史无前例

“世界正在把目光投向当今的主要杀手 - 特别是心脏病,这种疾病在几乎每个国家都会导致比其他任何事业都更多的人死亡,”弗里登说,总部位于纽约的拯救生命计划称为Vital Strategies的组织

在美国,第一个进入市场的反式脂肪食品是Crisco酥油,于1911年开始销售

从20世纪50年代开始,反式脂肪食品变得越来越流行,部分原因是当时的专家认为它们比用黄油烹制更健康或猪油

食品制造商喜欢人造反式脂肪,因为它们延长了产品的保质期

他们在甜甜圈,饼干和油炸食品中使用它们

但研究逐渐显示,反式脂肪会破坏血液中的胆固醇水平,并增加患心脏病的风险

健康倡导者说反式脂肪是食物供应中最有害的脂肪

在美国,纽约市在2006年禁止餐馆提供反式脂肪食物

同一年,FDA要求制造商列出食品标签上的反式脂肪含量信息

许多制造商削减了产量,研究显示,到本世纪末,美国中年人血液中的反式脂肪含量下降了近60%

2015年,FDA采取措施完成消除反式脂肪的工作,呼吁制造商在2018年6月18日前停止销售反式脂肪食品 - 截止日期为下个月

FDA官员并没有表示已经取得了多大进展,或者他们将如何执行他们对不符合规定的食品生产者的规定

华盛顿特区倡导团体公共科学中心的政策主管Laura MacCleery说:“从食品供应中去除反式脂肪作为添加剂被认为是过去十年中公认的主要公共卫生胜利之一

利益